مدیر جهادکشاورزی شهرستان ملکان از برداشت 3 هزار تن غوره انگور در این شهرستان خبر داد و گفت: ایجاد صنایع تبدیلی در زمینه غوره در این شهرستان ضروری است.


به گزارش خبرگزاری فارس از ملکان، حسینعلی فتحی پیش از ظهر امروز در گفت‌وگو با خبرنگاران گفت: در این شهرستان سالانه 250 هزار تن انگور تولید می‌شود که از این مقدار سه هزار تن بصورت غوره برداشت می‌شود.

وی در ادامه افزود: این مقدار غوره بصورت تازه‌خوری برای مصارف خوراکی و غذاها استفاده می‌شود و بخشی به صورت سنتی تبدیل به آب‌غوره می‌شود.

فتحی ادامه داد: نبود صنایع تبدیلی در شهرستان موجب شده تولید آبغوره بصورت فله‌ای و سنتی انجام شده و مقدار زیادی از آن بصورت تفاله تلف شود.

وی گفت: احداث صنایع تبدیلی در شهرستان برای یک هزار نفر فرصت شغلی فراهم کرده و با کیفیت خوب محصول غوره امکان صادرات آن به سایر نقاط فراهم می‌شود.

غوره میوه نارس انگور است که دارای طعم ترشی است و دارای اسیدهای آلی مانند اسید مالیک، اسید فرمیک، اسید سوکسینیک، اسید اگزالیک، اسید گلوکولیک و قند است که برای افراد مبتلا به چربی خون بسیار مفید بوده و ضد عفونی کننده بدن نیز هست، همچنین اگر با سالاد میل شود، برای لاغر کردن سودمند است.

آب‌غوره در درمان ورم مخاط دهان و نرمی لثه‌ها، درمان چاقی مفرط، درمان بیماری اسکوربوت، درمان سیاتیک و رماتیسم حاد، دفع زردی، دفع حرارت و صفرای بدن و ضدعفونی شدن روده‌ها تقویت کبد، برطرف شدن ورم گلو، دفع کرم روده و تقویت معده، درمان پا درد و کمر درد مفید است.

منبع:http://www.farsnews.com/newstext.php?nn=13920426000647